Có thể bạn thích công thức này Trứng chả chiên Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ,
Video Chả Trứng





Có thể bạn thích công thức nàyTrứng chả chiên

Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ, ở giữa để trứng cút thật chặt, gấp mí lại như bánh xèo, đem hấp cách thủy 30 phút
TRỨNG CHẢ CHIÊN
Nguyên liệu gồm có: (8 phần ăn)
- 3 Trứng vịt lạt, vài giọt màu vàng
- 1 Muỗng cà phê bột năng
- 100 gram Jambon
- 400 gram Giò sống, hoặc cá thái lát
- 20 Trứng cút ngò, cà ớt
- dầu chiên, dưa chua, kiệu
- Xốt chua ngọt.



CÁCH LÀM TRỨNG CHẢ CHIÊN- Trứng vịt, quậy tan rây lại, nêm tiêu, muối, bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột năng hòa cùng 1 muỗng cà phê nước lạnh + vài giọt màu vàng, tráng mỏng.
- Giò sống, nêm tiêu, bột ngọt, chút dầu mè.
- Jambon thái sợi nhuyễn.
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
- Cà ớt tỉa hoa.
- Xốt chua ngọt:
- Dầu phi tỏi, cho cà tươi bằm nhuyễn + 100 gram cà hộp + màu hột điều đỏ + nước lạnh hoặc nước lèo + kíp chấp (hoặc giấm) +đường, bột ngọt, xì dầu, dầu hào, dầu mè, tương, xí muội, nêm lại vừa ăn, bột năng hòa nước lạnh cho xốt được sanh sánh.
- Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ, ở giữa để trứng cút thật chặt, gấp mí lại như bánh xèo, đem hấp cách thủy 30 phút (không gấp mí thì cuộn tròn lại, trứng sẽ đẹp hơn).
- Cắt từng khoanh có chiên dày 0,5cm. Xếp lại thành vòng boa, lá dưa leo tỉa xếp chung quanh + bông hồng bằng cà chua.
- Món này khi dùng xếp thêm nem, chả quế, chả lụa (bát bửu). Dùng với xì dầu, ớt xắt khoanh.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chua dép xỏ ngón my tom xao thit bo cơm chiên mặn Bánh mì ép cà rốt kem cuộn kho thit heo quay Chan gio Mẹo bỏ túi cho người làm bánh bánh canh gà Bun Cha salad dưa hấu trứng hấp hải sản sot ca nấu sữa gạo cach pha nước chấm Sáng nau lau ca thac lac che troi nuoc mien nam xoà nước uống giải rượu chao Đùi vịt nướng chao cách làm pudding cach nau tra sam bong cuc Suon non Khoai tay chiên bánh lưỡi mèo Món Nhật bánh tart nhân bơ trứng Mực chiên bơ tỏi túi handmade thịt ba rọi kho xơ mít thịt ram mật ong lam mon banh mi cha bong sup bo xoi thit cua Cách làm nem chua lam suon kho tau ngon đậu nhồi cà sushi cà thu cả váy áo xôi đỗ nộm hoa chuối tôm tươi sốt cơm nắm onirigi làm há cảo chay lau sua dau nanh kem dừa nạo cà phê soup trứng lam hanh phi chả cá hồi rán mề gà xào lạc nhong rang thom ngon bánh cupcake chocolate 3 loại thực phẩm chống viêm hiệu quả Điểm mặt những món ăn lên ngôi mùa thú Rome cach lam tom khoai tay chien gion ngon cá hồi ôliu món Tây tự làm lẩu bò nhúng giấm súp gà nấu bắp sinh tố sữa hoa quả cách ướp sườn nướng thịt bò bít tết cach nau nuoc cam nha dam súp bánh mì bánh thuẫn che ngon cach lam banh quy bo cach nau che buoi Cach lam xỉu Mai Thơm nồng chả cá nhồng canh bo thom ngon Màu sắc cạch lam ga nuong sot ngon cach nau bo sot vang don gian thời trang cho bé mon nuong ngon bánh in Detox Thịt xông khói Nhiều cách làm bánh chocolate nhân phô mai pasta xào bò băm món bánh cách trang trí bánh halloween nước atiso nướng cánh gà cay cai rượu giảm cân da sáng panna cotta trái cây kem tươi dừa cam há cảo Cốm cách chiên cơm sườn cốt lết áp chảo canh cá kiểu hàn Mien bac chuoi hot Tạo công thức bánh mì nướng bơ đường thẠp banh can hai san ngon cách nấu chè khoai món rán cÃ Æ mÃ Æ canh thịt heo nấu bí Philippines món việt nam gà nướng bằng nồi cơm điện banh chung lam cha gio cua mận dẻo chua ngọt cháo hạt dẻ táo tàu gà nướng than hoa Cách làm chả ram meo làm sang bóng nữ trang chả giò hoa quả